CUCINA POP

Per l’epifania, che tutte le feste porta via, in Portogallo si prepara il bolo rei (bolo significa torta e rei re): una grande brioches a forma di ciambella che simboleggia la corona dei Re Magi,…

Questi biscotti spagnoli si sono tipici del natale. Hanno una consistenza sabbiosa e si sciolgono in bocca, l’ideale per addolcire le feste…. nel caso ce ne fosse bisogno!

E’ ottobre, fuori ci sono 30 gradi. Il cielo è azzurro, tira un flebile venticello, si sta al parco in maglietta ed è piacevole sentire il sole che riscalda. Ma…

Oltre alla versione yanke, esiste una versione del cheesecake spagnola, quello di San Sebastian, città dei paesi baschi. Se devo essere sincera, e lo sarò, la leggerezza che caratterizza questa…

Com’è buono il limone! Lo trovo non trattato al banco degli ortolani vicino casa e ne bastano due per dare un profumo intenso ad una torta. Talvolta, con quelli del…

Il mio presidente è differente. E’ uomo garbato; termine e attitudine ormai démodée. Il mio presidente è démodée: quando arriva saluta, chiede “come stai?”, quando fa un viaggio rientra con…

Ci sono persone che ti fanno sentire fortunata per il solo fatto di averle incontrate. Sono stata molto fortunata ad aver incontrato Antonella ed averla avuta come collega. Tra pochi…

Influenzata da tutte le belle ricette di pasqua che mi passano davanti in questi giorni ho deciso di rifare questa torta che facevo spesso in gioventù, ma che avevo un…

Soufra di Thomas A. Morgan Soufra è il titolo di un libro, di un film ed anche un’azienda di catering! Soufra (che in arabo significa “tavolo pieno di delizie”) è un…

CAMERA / WOMAN di Karima Zoubir Khadija lavora come cameraman alle feste di matrimonio a Casablanca. Nonostante la sua famiglia la scoraggi nel lavoro e le sofferenze di essere donna…