Queste pasterelline francesi si possono trovare anche senza la copertura di glassa, ma questo rosa intenso è una dose di buonumore a cui non posso rinunciare. La ricetta è tratta…
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Cheescacke semplice con mirtilli
by wp_9154133Questo cheescacke è un simil San Sebastian con l’aggiunta di mirtilli. Un compromesso tra la versione basca e quella americana che per me è sublime!
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Ho preparato questo dolce per Pasqua ed è venuto buonissimo, ma non il primo, bensì il terzo. Ammetto di aver combinato un guaio con la pasta choux. Non avendo ben…
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Quando si prende il via con il pan di spagna non ci si ferma più. E’ una magia che si possa fare una torta così soffice senza utilizare il lievito…
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Avevo voglia di provare una ricetta con il curry verde ma…. non avevo tutti gli ingredienti. Non sono proprio riuscita nè a trovare le foglie di lime e neanche il…
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Anche io sono rimasta vittima della serie “La meravigliosa signora Maisel”. Oltre alla storia di questa ragazza che tenta una strada inusuale per l’epoca e a quel suo carattere forte…
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Pancake di zucca con burro nocciola e presunzione
by wp_9154133Ho fatto questa ricetta molte volte. L’ho trovata nel libro di Mimi Thorisson “French Country Cooking”. L’ho letta una volta e poi l’ho replicata negli anni apportando qualche piccola variazione.…
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Il 21 marzo è già passato, siamo ad inizio aprile ed io ho voglia di primavera, di luce e colori. Guardo fuori dalla finestra e grandina, il cielo è plumbeo,…
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Fare il pane è un’attività che mi da soddisfazione. Mi piacciono tutte le ricette dei lievitati perchè il fatto che si prepara un’impasto, talvolta anche dall’aspetto bruttacchiolo, che poi si…
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Sui social sembra tutto facile. Nella realtà, anche per fare queste frittatine bisogna prenderci la mano, entrare in confidenza con il calore del fondo della padella ed avere anche una…