Sui social sembra tutto facile. Nella realtà, anche per fare queste frittatine bisogna prenderci la mano, entrare in confidenza con il calore del fondo della padella ed avere anche una…
melassa
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Da tempo seguo questa grande Chef turca che si chiama Ozlem Warren (https://ozlemsturkishtable.com/) ed appena uscito il suo libro “Ozlem’s Turkish Table” mi sono subito preoccupata di trovarne una copia.…
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Questa ricetta di peperoni arrostiti e noci è tratta da un libero bellissimo: ” Mezze. Small Plates to Share” di Ghillie Basan. Un libro dal formato un po’ più piccolo…