Cucina Anglosassone

Una torta americana che ricorda quella pasticceria fatta di dolci a strati di simil pan di spagna farciti con creme di burro o di formaggio. Non sono per niente la…

Una delle crostate più buone del mondo. Che peccato averla scoperta solo in età avanzata!

Ed anche questo cestino di ciliegie è finito! Questa ricetta non prevede molto zucchero…. se avete bisogno di una dose di dolcezza in più, gustatela con del gelato alla crema…

Questo cheescacke è un simil San Sebastian  con l’aggiunta di mirtilli. Un compromesso tra la versione basca e quella americana che per me è sublime!

Quando si prende il via con il pan di spagna non ci si ferma più. E’ una magia che si possa fare una torta così soffice senza utilizare il lievito…

Anche io sono rimasta vittima della serie “La meravigliosa signora Maisel”. Oltre alla storia di questa ragazza che tenta una strada inusuale per l’epoca e a quel suo carattere forte…

Fare il pane è un’attività che mi da soddisfazione. Mi piacciono tutte le ricette dei lievitati perchè il fatto che si prepara un’impasto, talvolta anche dall’aspetto bruttacchiolo, che poi si…

Sui social sembra tutto facile. Nella realtà, anche per fare queste frittatine bisogna prenderci la mano, entrare in confidenza con il calore del fondo della padella ed avere anche una…

Avevo da finire i tanti canditi che avevo acquistato per fare il certosino bolognese e mi sono cimentata in questa torta inglese che qualcuno chiama proprio Christmas cake. In effetti,…

Il chutney è una sorta di marmellata speziata e acidula tipica della cucina inglese e, ancor prima, di quella indiana. Si prepara con frutta e verdura e si accompagna alla…