Salati

Ci sono persone che ti fanno sentire fortunata per il solo fatto di averle incontrate. Sono stata molto fortunata ad aver incontrato Antonella ed averla avuta come collega. Tra pochi…

Influenzata da tutte le belle ricette di pasqua che mi passano davanti in questi giorni ho deciso di rifare questa torta che facevo spesso in gioventù, ma che avevo un…

Esiste qualcuno che non ha amato questo film? Di sicuro per le mie coetanee è un film di culto. Un condensato di forza, voglia di essere felici, lotta, solidarietà e…

CAMERA / WOMAN di Karima Zoubir Khadija lavora come cameraman alle feste di matrimonio a Casablanca. Nonostante la sua famiglia la scoraggi nel lavoro e le sofferenze di essere donna…

I legumi sono sempre presenti sulle tavole del Medio Oriente. Questa versione del Ful medames (solitamente fatto solo con fagioli, olio, aglio, pomodori, limone) è deliziosa! Se volete conoscere la…

Dal film “Stuffed Fish” del regista iraniano Baran Jafari Adoro la cucina iraniana e ho preso al balzo il suggerimento culinario di questo bel cortometraggio. Shirin rientra da un viaggio…

Kedi di Ceyda Torun A Istanbul i gatti sono lo specchio delle persone e questo documentario racconta le diverse anime della città attraverso i suoi cittadini felini. In tanti decidono…

Ammetto di non aver mai amato la carne di  agnello e di aver sempre guardato con ritrosia la passione che hanno i miei amici libanesi di ritrovarsi alla trattoria abruzzese…

Questa ricetta è un mix tra quella della mitica Julia Child (che vedete nel video in una delle puntate del suo programma “The French Chef”) e quella che prepara la mia…

Il Kibbeh di cernia è la seconda ricetta che provo dal bellissimo libro “The Immigrant Cookbook. Recipes that Make America Great”. Anche la prima era una ricetta di pesce. Se…