La mia conversione ha avuto inizio: in questo periodo solo piatti a due sapori. Dunque… io, me medesima, che intruglio che paio pagata con semi, spezie, frutta secca e sapori…
Salati
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Il chutney è una sorta di marmellata speziata e acidula tipica della cucina inglese e, ancor prima, di quella indiana. Si prepara con frutta e verdura e si accompagna alla…
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Cucina ItalianaPrimaveraSalati
Schiacciata di pasqua, frittata con gli zoccoli e via a barullar le ova
by wp_9154133Ci sono persone che ti fanno sentire fortunata per il solo fatto di averle incontrate. Sono stata molto fortunata ad aver incontrato Antonella ed averla avuta come collega. Tra pochi…
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Influenzata da tutte le belle ricette di pasqua che mi passano davanti in questi giorni ho deciso di rifare questa torta che facevo spesso in gioventù, ma che avevo un…
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Esiste qualcuno che non ha amato questo film? Di sicuro per le mie coetanee è un film di culto. Un condensato di forza, voglia di essere felici, lotta, solidarietà e…
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Cine e CiboCucina MarocchinaInvernoSalati
CAMERA WOMAN di Karima Zoubir e il Cous Cous di Casablanca
by wp_9154133CAMERA / WOMAN di Karima Zoubir Khadija lavora come cameraman alle feste di matrimonio a Casablanca. Nonostante la sua famiglia la scoraggi nel lavoro e le sofferenze di essere donna…
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I legumi sono sempre presenti sulle tavole del Medio Oriente. Questa versione del Ful medames (solitamente fatto solo con fagioli, olio, aglio, pomodori, limone) è deliziosa! Se volete conoscere la…
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Cine e CiboCucina PersianaCUCINA POPSalati
Mahi shekampor, pesce ripieno di erbette, noci … e il tradimento
by wp_9154133Dal film “Stuffed Fish” del regista iraniano Baran Jafari Adoro la cucina iraniana e ho preso al balzo il suggerimento culinario di questo bel cortometraggio. Shirin rientra da un viaggio…
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Cine e CiboCucina TurcaDolciInvernoSalati
Poğaça, la morbida focaccia ottomana in mezzo alla città dei gatti
by wp_9154133Kedi di Ceyda Torun A Istanbul i gatti sono lo specchio delle persone e questo documentario racconta le diverse anime della città attraverso i suoi cittadini felini. In tanti decidono…
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Ammetto di non aver mai amato la carne di agnello e di aver sempre guardato con ritrosia la passione che hanno i miei amici libanesi di ritrovarsi alla trattoria abruzzese…