Questo cheescacke è un simil San Sebastian con l’aggiunta di mirtilli. Un compromesso tra la versione basca e quella americana che per me è sublime!
Cucina spagnola
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Per l’epifania, che tutte le feste porta via, in Portogallo si prepara il bolo rei (bolo significa torta e rei re): una grande brioches a forma di ciambella che simboleggia la corona dei Re Magi,…
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Questi biscotti spagnoli si sono tipici del natale. Hanno una consistenza sabbiosa e si sciolgono in bocca, l’ideale per addolcire le feste…. nel caso ce ne fosse bisogno!