ricette

Quando cucino appoggio tutto dove capita e la casa si trasforma in un mercato. Arriva poi il giorno in cui rimetto tutto a posto. La cucina diventa un’opera di architettura…

La barbabietola, o come si chiamava a casa mia “la barbina”, è un po’ la bella di Campiglia, tutti la vogliono e nessuno la piglia. Molti ne riconoscono il fascino…

Una torta americana che ricorda quella pasticceria fatta di dolci a strati di simil pan di spagna farciti con creme di burro o di formaggio. Non sono per niente la…

Care amiche, cari amici, questo è il mio nuovo libro: “Parkour. La mia cucina, sconfinata e in movimento”. Una commistione di salti e acrobazie dalle ricette fiorentine di famiglia, ai…

Avevo voglia di provare una ricetta con il curry verde ma…. non avevo tutti gli ingredienti.  Non sono proprio riuscita nè a trovare le foglie di lime e neanche il…

Fare il pane è un’attività che mi da soddisfazione. Mi piacciono tutte le ricette dei lievitati perchè il fatto che si prepara un’impasto, talvolta anche dall’aspetto bruttacchiolo, che poi si…

Sui social sembra tutto facile. Nella realtà, anche per fare queste frittatine bisogna prenderci la mano, entrare in confidenza con il calore del fondo della padella ed avere anche una…

Questi biscotti spagnoli si sono tipici del natale. Hanno una consistenza sabbiosa e si sciolgono in bocca, l’ideale per addolcire le feste…. nel caso ce ne fosse bisogno!

Da tempo seguo questa grande Chef turca che si chiama Ozlem Warren (https://ozlemsturkishtable.com/) ed appena uscito il suo libro “Ozlem’s Turkish Table” mi sono subito preoccupata di trovarne una copia.…

Da quando ho scoperto che le melanzane sono la verdura più fotogenica al mondo…. le amo ancor di più! Questa ricetta riprende i sapori di molte altre, soprattutto della cucina…