Libri

Queste pasterelline francesi si possono trovare anche senza la copertura di glassa, ma questo rosa intenso è una dose di buonumore a cui non posso rinunciare. La ricetta è tratta…

Anche io sono rimasta vittima della serie “La meravigliosa signora Maisel”. Oltre alla storia di questa ragazza che tenta una strada inusuale per l’epoca e a quel suo carattere forte…

Ho fatto questa ricetta molte volte. L’ho trovata nel libro di Mimi Thorisson “French Country Cooking”. L’ho letta una volta e poi l’ho replicata negli anni apportando qualche piccola variazione.…

Perché bisogna resistere? Cosa significa resistere? Nella cucina spesso vuol dire non cedere al cambiamento, non abbandonare le abitudini, mantenere la cucina pulita nonostante la polvere dei palazzi che crollano…

Ci sono delle donne a cui vorresti stare accanto per tentare di assorbire alcune loro caratteristiche. Una di questa è la Luisanna, un po’ Luisa ed un po’ Anna, nome…

Soufra di Thomas A. Morgan Soufra è il titolo di un libro, di un film ed anche un’azienda di catering! Soufra (che in arabo significa “tavolo pieno di delizie”) è un…

Ammetto di non aver mai amato la carne di  agnello e di aver sempre guardato con ritrosia la passione che hanno i miei amici libanesi di ritrovarsi alla trattoria abruzzese…

L’ultimo mese è stato bellissimo e pieno di cose da fare ed ora ne patisco l’assenza. Mi consolo, quindi, con i dolcetti di marzapane persiani profumati alla rosa e cardamomo.…

Una torta strepitosa. Ho avuto la fortuna di assaggiare questo dolce alla curcuma preparato da Itab e Dina (le autrici) e vi posso assicurare che se seguite le indicazioni riportate…

Il Kibbeh di cernia è la seconda ricetta che provo dal bellissimo libro “The Immigrant Cookbook. Recipes that Make America Great”. Anche la prima era una ricetta di pesce. Se…