semolino

Soufra di Thomas A. Morgan Soufra è il titolo di un libro, di un film ed anche un’azienda di catering! Soufra (che in arabo significa “tavolo pieno di delizie”) è un…

In questi giorni mi scorrono sul telefono bellissime foto del migliaccio, il dolce napoletano di ricotta e semolino che si prepara nel periodo del carnevale. La ricetta l’ho chiesta ad…

“Classic Palestinian Cuisine” è stato il primo libro di cucina palestinese ad esser pubblicato (ed il primo che io ho letto!). Questo primato è proprio un merito di valore poichè…

Anche questa è una di quelle ricette che mi invento perchè non mi decido, non riesco a scegliere e allora mescolo. La domenica poi, faccio proprio dei gran mescoloni di…

Ho scoperto i dolci di semolino e sciroppo di zucchero tanti anni fa durante una vacanza ad Istanbul; ho capito che erano una vera delizia quando mi sono messa a…