Dolci

Una torta americana che ricorda quella pasticceria fatta di dolci a strati di simil pan di spagna farciti con creme di burro o di formaggio. Non sono per niente la…

Questa sorta di semifreddo si chiama BOMBA Non solo per la sua forma tondeggiante, ma per il suo carico esplosivo di golosità

Per gli appassionati di pasta di mandorle, assaporare questi mhencha sarà un’esperienza di gioia profonda. Sono sicuramente molto dolci, ma la pasta di mandorle trova nello sciroppo di zucchero il…

Una delle crostate più buone del mondo. Che peccato averla scoperta solo in età avanzata!

Ed anche questo cestino di ciliegie è finito! Questa ricetta non prevede molto zucchero…. se avete bisogno di una dose di dolcezza in più, gustatela con del gelato alla crema…

Queste pasterelline francesi si possono trovare anche senza la copertura di glassa, ma questo rosa intenso è una dose di buonumore a cui non posso rinunciare. La ricetta è tratta…

Questo cheescacke è un simil San Sebastian  con l’aggiunta di mirtilli. Un compromesso tra la versione basca e quella americana che per me è sublime!

Ho preparato questo dolce per Pasqua ed è venuto buonissimo, ma non il primo,  bensì il terzo. Ammetto di aver combinato un guaio con la pasta choux. Non avendo ben…

Quando si prende il via con il pan di spagna non ci si ferma più. E’ una magia che si possa fare una torta così soffice senza utilizare il lievito…

Il 21 marzo è già passato, siamo ad inizio aprile ed io ho voglia di primavera, di luce e colori.  Guardo fuori dalla finestra e grandina, il cielo è plumbeo,…