Ecco qua il parente del buccellato siciliano con cui non ha molto in comune se non il nome che deriva dal latino buccellatum che significa pane da esser sbocconcellato, riferendosi, probabilmente, all’uso dei…
toscana
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Queste frittelle ricordano le crespelle di riso che si fanno in Sicilia per la festa del papà che, a loro volta, ricordano i dolci arabi per il loro essere intrisi…
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Cucina ItalianaPrimaveraSalati
Schiacciata di pasqua, frittata con gli zoccoli e via a barullar le ova
by wp_9154133Ci sono persone che ti fanno sentire fortunata per il solo fatto di averle incontrate. Sono stata molto fortunata ad aver incontrato Antonella ed averla avuta come collega. Tra pochi…
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Cucina ItalianaCUCINA POPInvernoSalati
Farinata di cavolo nero, aspettando la diacciata!
by wp_9154133Questo piatto si chiama, in Toscana, “la farinata di cavolo nero“, ma qualcuno potrebbe anche obiettare volendo chiamarlo polenta con il cavolo. Fate vobis, questa si chiama farinata! Gli anglofoni…
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È arrivato l’olio novo! E quant’è buono! E si fa festa! É una festa e un’emozione per me, donna di città, chissà che emozione deve provare chi lo attende per…