Mi piacciono le festività. Oltre all’euforia, portano con se anche una vena di malinconia: talvolta data dai ricordi, che spesso sono confronti su chi c’era e come avevamo trascorso il…

Non so, sarà per via della sua consistenza a “pappina”, sarà l’effetto velluto, sarà che non si dura fatica neanche a masticarla che… questa minestra mi regala pace e tranquillità.…

Questo piatto si chiama, in Toscana, “la farinata di cavolo nero“, ma qualcuno potrebbe anche obiettare volendo chiamarlo polenta con il cavolo. Fate vobis, questa si chiama farinata! Gli anglofoni…

Che cos’è l’amor? Una delle definizioni che più mi convince dice: “L’amore è la sopravvalutazione dell’altro“. Quando ci si innamora, l’altra o l’altro appaiono unici, meravigliosi, si rimane preda dello…

Non sono un’appassionata di cucina vegana, la mia indole è piuttosto classica: cucina di campagna, cucina della nonna, cucina con apporto calorico da minatori! Va però detto che quando le…

NOVEMBRE 2018 Stamattina sono uscita molto presto. Anche se è domenica mi piace svegliarmi alla mia solita ora, le sei e mezzo e portare fuori Poppy quando è ancora buio.…

Si, una bomba, ma l’esplosione di gusto e calorie vale l’assaggio di questo cheesecake salato. Bello e buonissimo! Regalatevelo!

Ho preparato questi biscottini per festeggiare 1 anno dall’arrivo di Poppy. Li ho offerti a tutti i canini del parco e sono piaciuti tantissimo. Poppy ne va pazza!

Si avvicina il compleanno di Poppy, la mia amata pelosetta. Non è proprio il suo compleanno in quanto, essendo una trovatella, nessuno sa quando sia nata. Però abbiamo ben impresso…

Finalmente l’ho trovata! In questo tiepido autunno io mi sono ritrovata, o meglio, ho preso per mano quel meticciato d’identità che tutti abbiamo. Credo davvero che l’identità di tutti sia…

Quando si scopre come è semplice fare i rolls o come le chiamo io “le girelline”…. non si smette più e se ne inventano farcite in ogni modo! Ecco queste…

Ne avevo comprati troppi ma, talvolta, l’abbondanza fa la donna creativa! E allora vediamo come cucinare questi bellissimi fiori di zucca.

Anche questa è una di quelle ricette che mi invento perchè non mi decido, non riesco a scegliere e allora mescolo. La domenica poi, faccio proprio dei gran mescoloni di…

Guardando questa torta, per il suo colore rosso vivo, piuttosto che ad una torta di susine somigliava, quando ho capovolto lo stampo,  ad una distesa di peperoni. Ci ho messo…

Una sera, la Sawsan (la mia amica libanese che vive a Firenze e che è bellissima, intelligentissima e ha un cuore grande grande…. e cucina pure pietanze sublimi) mi aveva…

Questa ricetta è “convalidata all’origine”, ovvero proviene da due amiche siciliane, le mie Pulpets Ladies che mi sono venute in soccorso quando mi sono messa alla ricerca della più buona…

Questa torta è stata una scoperta perchè non avevo mai utilizzato le albicocche per fare un dolce ed ho invece scoperto che cotte sono la fine del mondo. In effetti,…

Ogni anno, a settembre, faccio la schiacciata con l’uva; è questo il dolce tipico del periodo della vendemmia. Va detto che mi viene anche meglio di questa, forse l’ho fatta…

Una domenica mattina d’autunno avevo voglia di preparare qualcosa che avesse un profumino che ricordasse la bellezza di svegliarsi senza doversi catapultare fuori al freddo per andare a lavoro e…

C’è proprio poco da dire su questa ricetta. Chi li ha assaggiati sa già tutto. Chi non li ha mai assaggiati, sarà portatore di carenze affettive! La pastella l’ho fatta…

Quando sono stata a New York insieme ad Alessandra, non abbiamo assaggiato piatti particolarmente gustosi. Forse per via del nostro budget risicato che non ci ha permesso di frequentare i…

Questa ricetta, come spesso mi succede, l’ho un po’ improvvisata cercando di ricordare un piatto simile di cui avevo letto sfogliano un libro di cucina… o forse una rivista mah……

Il sapore del fieno greco o si ama o si odia. Io, lo amo! Ricorda un po’ il curry, è molto intenso e forte. Avvisate gli ospiti circa il sapore…

Ho scoperto i dolci di semolino e sciroppo di zucchero tanti anni fa durante una vacanza ad Istanbul; ho capito che erano una vera delizia quando mi sono messa a…

Non ho proprio capito di che sa questa simil torta che torta non è, ma è buona da svenire! L’ho fatta perchè volevo di nuovo sperimentare una base fatta di…

Ieri se ne è andata la Maria. Alla Maria piacevano le polpette spietate. Una sera, guardandomi dritta negli occhi con la sua polpettina in mano, mi disse: “queste polpette non…

Ho preparato questa ricetta perché avevo voglia di mangiare qualcosa che ricordasse il baklava, con la sua consistenza granulosa della frutta secca, ma anche di gustare qualche saporino deciso come…

Ignoravo l’esistenza di queste torte che si chiamano “galette” prima del mio sbarco sui social. Mah, pensavo fosse una ricetta ed invece è solo un modo di forgiare o insomma…

Rimettiamo insieme tutto il Mediterraneo! Questa la missione: in questi cestini fai abbracciare tutti i sapori, la dolcezza e la bontà di questo meraviglioso pezzo di terra …. di cui…

Le melanzane in estate sono come le ciliegie in primavera: vanno mangiate, tanto poi finiscono, mettono i semi e si deve attendere l’estate prossima per rimangiarle buone. Dunque, sfondiamoci di…