Questa ricetta, come spesso mi succede, l’ho un po’ improvvisata cercando di ricordare un piatto simile di cui avevo letto sfogliano un libro di cucina… o forse una rivista mah……

Il sapore del fieno greco o si ama o si odia. Io, lo amo! Ricorda un po’ il curry, è molto intenso e forte. Avvisate gli ospiti circa il sapore…

Ho scoperto i dolci di semolino e sciroppo di zucchero tanti anni fa durante una vacanza ad Istanbul; ho capito che erano una vera delizia quando mi sono messa a…

Non ho proprio capito di che sa questa simil torta che torta non è, ma è buona da svenire! L’ho fatta perchè volevo di nuovo sperimentare una base fatta di…

Ieri se ne è andata la Maria. Alla Maria piacevano le polpette spietate. Una sera, guardandomi dritta negli occhi con la sua polpettina in mano, mi disse: “queste polpette non…

Ho preparato questa ricetta perché avevo voglia di mangiare qualcosa che ricordasse il baklava, con la sua consistenza granulosa della frutta secca, ma anche di gustare qualche saporino deciso come…

Ignoravo l’esistenza di queste torte che si chiamano “galette” prima del mio sbarco sui social. Mah, pensavo fosse una ricetta ed invece è solo un modo di forgiare o insomma…

Rimettiamo insieme tutto il Mediterraneo! Questa la missione: in questi cestini fai abbracciare tutti i sapori, la dolcezza e la bontà di questo meraviglioso pezzo di terra …. di cui…

Le melanzane in estate sono come le ciliegie in primavera: vanno mangiate, tanto poi finiscono, mettono i semi e si deve attendere l’estate prossima per rimangiarle buone. Dunque, sfondiamoci di…

Questa ricetta l’ho preparata perchè avevo bisogno di giallo. Sì, proprio di quel giallo lucente che hanno i peperoni…. ma forse anche un po’ di quel rosso, bello lucido che…

Sono buoni, buonissimi questi peperoni dolci conditi goduriosamente con noci, basilico, ricotta. Profumini estivi e tanta dolcezza! What else? Difficilmente succederà, ma se proprio dovessero avanzare li potete utilizzare per…

Sicuramente lo svenimento è un possibile effetto causato da un piatto a base di melanzane intrise di olio e passione da consumare in una calda estate. E così, se la…

Ma quant’è simpatica la pasta kataifi? Ci si può proprio inventare tante ricette con questo versatile e semplice ingrediente, essendo fatto solo di farina e acqua! Oggi mi sono inventata…

Per chi, come me, vivrebbe di avocado, questa ricetta è perfetta! Un capolavoro questo risotto, avocado e mazzancolle. La ricetta me l’ha mandata @cattivipensieri_   – una ragazza che ho conosciuto su…

E’ giugno, ed io le invento di sottoterra pur di mangiare avocado. In questo mese maturano alla perfezione anche in casa e sono più buoni di sempre. Dunque…. ne avevo…

Ultimamente si vedono spesso sui social queste torte dai bordi ripiegati ed irregolari. Appena le ho viste ho pensato che le avesse preparate qualcuno a cui faceva fatica lavare la…

Da quando ho scoperto che le melanzane sono la verdura più fotogenica al mondo…. le amo ancor di più! Questa ricetta riprende i sapori di molte altre, soprattutto della cucina…

Fiorellini per tutti!  

Quando vedevo le foto dei cinammon rolls non riuscivo proprio a capire come si potessero fare delle “girelle” così perfette, quando poi ho visto uno dei tanti video in cui…

Mai come quest’anno mi sono fissata con le ciliegie. Siamo a giugno e nell’ultima settimana ho preparato 4 dolci con le ciliegie! Negli ultimi giorni ho trovato in tanti mercati…

Quando ho qualcosa da utilizzare nel frigo, la pasta fillo è quello che ci vuole! Ne tengo sempre un rotolino nel surgelatore. Una manna quando c’è da utilizzare frutta o…

Adoro inventare soluzioni per non sprecare nulla! La pasta fillo per questo è una ottima alleata perchè si presta a milioni di fantasiose ricette, dolci o salate.

Per l’estate ci vuole una torta salata fresca! Eccola qua, bella e buona! E poi da decorare a piacere, con i colori di cui avete bisogno… 🙂

Questa torta fa parte della serie “fissazione delle ciliegie a giugno”. Se non finiscono…. mi invento pure un “cappuccino con ciliegie”! #cherrylovers 🍒🍒🍒

La mia passione a primavera: l’avocado …. ed il suo colore! In effetti non sono sicura del fatto che, se non fosse di questo verde caldo e brillante, l’avocado mi…

Ho voluto provare a fare una torta senza zucchero, anche perchè l’accostamento miele e ricotta già di per se lo adoro per la sua dolcezza.

Quando, in gioventù, mi capitò di abitare per qualche settimana con una ragazza scozzese, ebbi l’occasione di assaggiare questi panini leggermente dolci e molto affettuosi. La ragazza, di cui non…

Anche le arance se ne stavano andando,una era di già sulla porta! Insomma andavano usate e allora: faccio una bella torta!…. così stanno con me 🙂 … pensò la massaia…

Non so come si chiami questa torta, ma di sicuro qualcosa che richiami al rosa lo deve pur avere nel titolo…. e di sicuro si tratta di una signora, vista…

Sono talmente golosa e bisognosa di zuccheri che perfino le torte salate riesco a farle dolci! Questa torta salata di carote, leggermente piccante per il tabasco, ricordo che la facevo…